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崗位職責
1、負責廚房的整體運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計與更新，確保菜品的質(zhì)量、口味和出餐效率。
2、制定并執(zhí)行廚房的各項規(guī)章制度，規(guī)范廚房工作人員的操作流程，保障食品安全與衛(wèi)生。
3、管理廚房團隊，合理安排員工工作，進行技能培訓與績效考核，提升團隊整體業(yè)務水平。
4、控制食材采購成本，優(yōu)化庫存管理，嚴格把控食材質(zhì)量，定期進行市場調(diào)研，掌握食材價格動態(tài)。
5、與前廳服務團隊緊密配合，及時處理顧客關于菜品的反饋與投訴，持續(xù)提升顧客用餐體驗。
任職要求
1、具有5年以上廚師工作經(jīng)驗，其中 3年以上廚師長管理經(jīng)驗，有知名餐廳工作經(jīng)歷者優(yōu)先。
2、精通川菜系，具備扎實的烹飪技能和豐富的菜品創(chuàng)新能力，能熟練運用各類烹飪技巧和廚房設備。
3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)，持有廚師相關資格證書。
4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和引導團隊成員，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門協(xié)同工作。
5、具備較強的成本控制意識和能力，能夠合理規(guī)劃食材采購與使用，確保廚房運營的經(jīng)濟效益。
薪資福利
1、9小時，月休2天，轉正后繳納五險，包食宿。
2、薪資：7k-8k（基本工資 + 績效獎金）